Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

добрый лев

Труднее всего заметить то, что находится перед носом

Многие люди не ценят того, что имеют и хотят чего-то другого. Это не секрет, нормально и естественно.

Так голодные хотят еды.
Нищие алчут денег.
Одинокие ищут общения.
Униженные мечтают об отмщении.
Обиженные - о справедливости.
Богатые жаждут... много чего. И чем богаче, чем больше жаждут.
Никчемные требуют признания.
Неверные ищут доверия.
И так далее.

Как толко человек получает чего хотел, он сразу причисляет себе к другой категории страждущих и хочет чего-то другого.
Например, когда никем нелюбимого человека кто-то полюбит, то новоиспеченный любимчик сразу причисляет себя к никчемным, нищим, неверным или другой случайной категории и его желания и стремления меняются. Это тоже не секрет, нормально и естественно.

И только счастливые хотят оставаться счастливыми. И умеют. И ценят это.
"Каждый ребенок кузнечик своего счастья" - поговорка.
"То, что ты получаешь не делает тебя счастливым. То что ты изучаешь и те кому помогаешь - делают" - Тони Роббинс.
Счастья всем!
добрый лев

Экспресс-ризотто с горбушей и горошком

Вариация на тему. Быстро и вкусно.

Ингредиенты на 3 порции:
1 ст. вареного риса,
60 мл. (3 ст.л.) сливок.
60 мл. (3 ст.л.) воды,
150 гр. копченой горбуши,
150 гр. вареного зеленого горошка,
150 гр. натертой моцареллы,
молотый перец по вкусу.

Приготовление:

  • В сотейнике или сковороде на сильном огне довести сливки до кипения.

  • Добавить горбушу, размельчить рыбу.

  • Как снова закипит, добавить перец и перемешать.

  • Как снова закипит и прокипит минуту, добавить воду и перемешать.

  • Как снова закипит и прокипит минуту, добавить рис и перемешать.

  • Как снова закипит и прокипит минуту, добавить сыр и перемешать.

  • Как снова закипит и прокипит минуту, добавить горошек и перемешать.

  • Как снова закипит и прокипит минуту, снять с огня и подавать.

добрый лев

Костя: за успех!

По выходным на завтрак была каша. Костя ненавидел кашу всеми фибрами души. Даже при одной мысли о "выходной каше" к горлу подкатывало тошнотное чувство. И каша была единственным, в чем Костя был солидарен с младшим братом.
Мама была неумолима. Все детские попытки позавтракать чем-то, помимо каши не имели успеха.
- Ешьте! - говорила мама. - Пока не доедите - ни шагу из-за стола!
Мама - авторитет, когда тебе 5 лет. Костя знал, что с мамой можно спорить, уговаривать, торговаться и даже вести рациональную беседу. Поступить наперекор маме нельзя, ибо чревато.

- Ну сколько можно, - ныл Костя. - Почему именно каша?
- Чтоб вы выросли сильными, и чтоб научились делать то, что надо, а не только то, что хочется, - внушала мама.
- А зачем?
- Как зачем? Чтоб преуспеть в жизни!
- Хм... Как поеданием каши можно преуспеть? - довод мамы казался не очень резонным. - По-моему, единственное, в чем можно преуспеть с кашей - это отрастить живот!
Мама не сдавалась:
- Чем отличаются уcпешные люди от неуспешных?
- Чем? - повторил младший брат. И повисла пауза. Костя перебирал варианты:
- У успешных, наверное, успеваемость в школе лучше... Или они успевают больше сделать на работе. И на автобус всегда успевают.
- Причем тут автобус, Константин? - мамино терпение начинало сублимировать. - Успешные люди делают карьеру, продвигаются по социальной лестнице... вверх, конечно. Собирают капитал, в конце-концов.
- И это капитал их отличает он неуспешных? Неуспешные не успели собрать, что-ли?
- Не совсем, сын. Неуспешные - это неудачники. Они в принципе ничего не достигают в жизни.
- Как-же им достгнуть чего-то, если они неудачники? - озадачился Костя. - У них же нет удачи, фортуна к ним не только нижней спиной повернулась, а еще и средний палец показывает!
Костя воспользовался идиомой, чтоб показать обидный жест младшему брату. Брательник не растерялся и влупил по вытянутому пальцу ложкой с кашей.
- Аай! - заорал Костя.
- Поделом, - сказала мама. - После завтрака будешь убирать стол и пол от каши. Костя, иногда слова не хранят смысл своего корня. Поэтому, вместо "неуспешный человек" говорят "неудачник".
- Аа! Теперь я понимаю анекдот, который рассказал папа на прошлой неделе! - Костя знал, что мама анекдоты не помнит, но любит. И поэтому повторил:
Collapse )

Так Костя понял, что:
1. Не бывает умных и дураков.
2. Успех по большей части нематериален.



В предыдущих сериях:Collapse )
добрый лев

Томатный суп

На большую семью - 5-6 порций.

  • 5 помидор (ок. 750 грамм)

  • 200 г томатной пасты

  • 1/3 стакана риса

  • 4 ст.л. растительного масла

Пряности:

  • 5 горошин черного перца

  • 5 гвоздичек

  • 2 щепотки лаванды

  • полсоцветия аниса

  • 1 чайная ложка соли


Рис промыть и залить 750 мл. воды. Поставить на огонь.
Помидоры залить крутым кипятком на 2 минуты.
Как вода с рисом закипела, убавить огонь до минимума.
Помидоры очистить от шкурки.
4 помидора порезать мелко (мельче 5 мм) и пассеровать с маслом. Постепенно добавлять томатную пасту.
Последний помидор порезать крупно - кубиками 1 см.
Через 10 минут после закипания риса добавить в кастрюлю пятый помидор. Включить огонь на всю катушку.
Как суп закипел, выложить в него пассерованные помидоры.
Перемешать и добавить молотые пряности (я использую кофемолку, чтоб молоть пряности).
Снова перемешать и поварить еще минуту-две на среднем огне.

Подавать, украсив укропом или базиликом и/или тертым пармезаном.
Ложку и тарелку не грызть - это плохо для зубов. :)
говорун

Миндальное печенье

3 белка
150 г миндальной муки
150 г сахарной пудры
1 горсть кураги
Ванилин или ванильный сахар или ванильный экстракт по вкусу

Взбить белки с пудрой и ванилью до стойкой пены.
Вмешать в пену миндальную муку и курагу, порезанную тонкой соломкой.
Выложить противень пергаментной бумагой
Выложить на печеньки (ложкой).
Постваить в горячую духовку - 150*С.
Через 10 минут убавить температуру до 105 градусов.
Через еще 80 минут - готово. Дайте печенькам остынуть и можно подавать.

Печеньки без муки, т.е. кошерные на песах :)
говорун

Yet another carrot salad

Морковь (150-200 г) натереть на мелкой терке.
Добавить кусочки вареной груши (50-70 г).
Добавить нарезанный тонкими кружочками кумкват (2 шт).
Заправить 2-мя ст.л. майонеза.
Украсить на свой вкус :)
добрый лев

Смекалка

Один сатирик посмеялся над американской тупостью. А другие "ценители тонкого юмора" подхватили. Когда видишь соринку в чужом глазу, свое бревно не мешает :)
Тем не менее, американцы довольно смекалистые, не хуже других народов. Вот, например, используют сырые макароны, вместо палочек для размешивания кофе.

IMG_20130605_080425_
Размешал макарониной и сожрал ее. Нет мусора, нет траты дерева на палочки, нет загрязнения среды из-за производства пластиковых палочек.
Жрать сырые макароны - фи?! Может быть. Я сам видел, как народ ими хрустит. Уж лучше, чем выкидывать, когда дети в Африке голодают... :)

[Открывать здесь...]Семки! А куда без них. Ко всему разнообразию вариантов, обнаружи самый прикольный! Семки со вкусом барбекю. Вот это коммерческая смекалка!
IMG_20130602_190219_

Вот, вроде, палатка. Ничего особенного. Но позволяет съэкономить на коллективе тестеров программ. Если посадить программиста в такую палатку, то он станет писать программы без багов. Об этом так и заявлено на упаковке. Цена вопроса всего 40 долл :)
IMG_20130602_184712_


А вообще, конечно, в массе своей амерканцы не блещут умом. Точно также, как неблещет им большая часть человечества в любой стране. Хайнлайн когда-то написал, что те, кто переезжают умнее тех, кто не переезжают. Т.е. понаехавшие амерканцы умнее тех, кто родились в Америке. Точно также, как и понаехавшие в любом другом месте умнее коренных жителей.
Человек переезжает, когда ему что-то не нравится и нет способа это изменить. Но чтоб понять "что не нравится", нужен мыслительный ресурс. Если нравится все, значит одно из двух:
- Человек-амеба;
- Человек что-то не замечает или умышленно игнорирует.
Как говорят врачи - нет здоровых людей, есть недодиагностированные. Всегда можно найти, что плохо (и это хорошо!), а потом это плохое улучшить. Для этого и есть смекалка.
добрый лев

Сизю пю цай, стуцат...

Вроде не холодно - 28-30 фаренгейта. Но ветер, пронизывает аж до костей. Подумал - надо срочно утепляться, если не хочу провести неделю в объятиях любмиой и жаркой... постели. Около Бруклинского моста китаянка продает шарфы. А мне как раз оттуда задувает. Подумал - как хорошо, что я не ношу юбки (или килт), а то туда шарф не повяжешь.
- Почем шарфы? - спрашиваю.
- Басие пасемь, манькие папясь, - отвечает.
Хрен поймешь, чем отличаются большие и маленькие. Они же сложены все. Потрогал упаковку. Басие - помягче и тоньше, приятнее значит. Манькие - погрубее. На больших еще Нью-Йорк написано. Подумал - вот находка для склеротика, чтоб не забывал где находится.
Семь мертвых президентов за тепло и уют - не цена даже.
Китаянка, добрая бабулька, достала шарф из пакетика, сложила его и захомутала меня им на модный манер. Подумал - прощай, любимая и жаркая, не твой сегодня день, девочка.
А какой день? Дык Новый год! У китайцев. Год дуракона. У них парад-карнавал! (по наводке tusishvili). Это ж как же ж не поучаствовать?! Меня там будет!
Пока дошел до китайгорода, осмотрелся, снова озяб. Подумал - чем Китай знаменит? Помимо айфонов? Чаем! В Европе в китайских ресторанах такой вкусный зеленый чай подают! С жасмином. Или белый. Или улонг... А тут, в китайгороде, наверняка на каждом углу можно испить и согреться. А углов этих - глаза разбегаются. Захожу в один "угол". Пять мальчиков официантов в красных жилетках в шеренгу плюс их босс в черной жилетке.
Босс:
- Сит дан! - и меню раскрывает. Потом я допер, что это не мой дан. Не насторожился...
Я:
- Ай-л хэв э пот оф грин ти.
Босс поднял бровь. Не понимает мой чистый рязанский акцент.
Я:
- Бринг ми плиз э пот оф грин чайниз ти.
Босс опускает бровь в сторону одного из мальчиков и снова смотрит на меня. Мальчик исчезает. Достаю Г-нотс, пишу ему на экране Green Tea.
- Ти? Грин ти? - спрашивает... Тем временем на столе появляется вилка, салфетка и стакан чая. Сильно разбавленного черного чая.
- Йес, - говорю, - лайк зис *показываю на стакан* джаст биг уан, э пот.
Босс кивает и исчезает на минуту. Через минуту приносит самолично здоровенную глубокую тарелку с какой-то... простите, дресней. Другого слова не подберу. Сильно разваренный рис в горячей воде, типа киселя. В дресне что-то плавает.
- Вот из зис, - теперь спрашиваю я.
- Пот, - отвечает он. Даже не "пот", а что-то среднее между Пот, Пол, Пов и Поу. Какой-то интересный звук. И подталкивает тарелку ко мне.
Я дальневосточную кухню люблю. И такую дресню я однажды ел в Тайланде. Но сейчас есть не хочу. Пить хочу. А он настаивает:
- Ит. Пот.
Все равно горячее - не ем, жду пока остынет, пью чай, хоть и разбавленный и не зеленый. Босс не отстает:
- Но грин, ред ти. Ит. Пот.
Тут (ага, только тут) до меня дошло, что говорить не с кем. Знаком показываю, что горячее, дай таймаут, подожди. Да и вообще, понимаю, что не отведать еды - это обидеть хозяина. А обижать людей нехорошо. Допил второй стакан, красная жилетка налила мне третий - там стаканчики такие маленькие...
Дресню попробовал. То, что в ней плавало - видимо, сильно зажареное мясо. Сладковатое. Может даже свиное, а может и жучки - я не вдавался в анализ, а спросить... Ага, не у кого.
Короче, этот чай дался мне с потом. И стоил как обычный чай в ресторане, где не нужно рисовать, что хочешь. Жаль, что не улонг и без жасмина. Подумал - в следующий раз надо придумать какой-нибудь трюк для проверки коммуникации.

Всю эту историю наблюдала единственная посетительница забегаловки Пол-Пот. Тоже китаянка, как мальчики в жилетках и босс. И хихикала. Похихикайте и вы со мной :)